首页 » 餐厅运营计划

餐厅运营计划

您的服务和人员配备计划应该是高层的,但在这里您可以指出任何影响您的运营成本或显著影响您的业务模式的值得注意的细节。

例如,如果您计划开设一家拥有完整 FOH 团队(领班、服务员、送餐员、调酒师、接待人员、衣帽间等)的高级餐厅,那么您的工资成本将明显高于拥有一两名咖啡师的咖啡店。

同样,如果您有一项会影响运营的特定服务,也请在此处提及。如果您的差异化是拥有丰富酒单(包括稀有和高端酒)的餐厅,那么您的饮料预算将高于提供百威啤酒的体育酒吧。

再次强调,预先强调您 亚美尼亚 移动数据库 的人员配备和运营计划中值得注意的要素,表明您正在有意设计您的人员配备和服务计划,并且您了解您的运营选择将如何影响您的财务状况。

市场分析
说到财务,餐厅商业计划的下一部分应该探索您周围的市场。您已经为自己的企业制定了计划;您根据哪些关于更广泛市场的研究和假设制定了这些计划?

在市场分析部分,您需要探索:

行业
顾客
竞争优势
监管格局
行业
其他餐厅在做什么?回答这个问题 不良线索的特质 可以帮助您完善计划并制定合适的产品和价格以吸引目标客户。

谷歌地图搜索结果为披萨餐厅波士顿

要找到您的竞争对手,请查看以下餐厅:

在同一地区运营
做一些与你希望做的事情类似的事情
迎合类似的客户群体
如果您要开一家披萨店,您需要查看该地区的其他披萨店——包括本地经营的披萨店和热门特许经营店。但您还应该考虑价格相近、迎合年轻家庭的汉堡店,就像您希望的那样。此外,还要看看这家意大利餐厅,它稍微高档一点,但提供令人难以置信的砖炉披萨。您可以在此处了解有关如何进行竞争分析的更多信息。

消费者
这也是您的餐厅商业计划中可以深入研究消费者的部分。

通过了解您的客户,您可以设计他们想要的菜单和体验。进行研究以了解您的客户是谁:

他们住在哪里?
他们靠什么谋生?
他们赚多少钱?
他们的婚姻和家庭状况如何?
您甚至可以在规划过程中进行一些 移动数据库 消费者研究,尽管您不必在商业计划中包含所有细节。不过,与代表您理想客户的消费者交谈可以让您了解市场空白以及他们希望从您的业务中看到什么。

谷歌客户反馈调查

公司优势
通过了解市场上其他人在做什么以及你的潜在客户想要什么,你可以确定你的独特优势。你的餐厅可以提供哪些新的和需要的东西?

明确您在市场中的特殊地位可以向投资者表明您已经考虑过自己在更广阔世界中的定位,并计划提供别人没有做过的事情——这是成功经营的秘诀。

规定
最后,了解可能影响您开业计划和持续运营的任何监管障碍至关重要。例如,如果您计划提供酒类,您是否知道如何获得酒类执照,如果时间比预期的要长,是否有备用计划?

营销和宣传
宣传您的新餐厅对于在开业前引起轰动并在关键的头几个月保持健康发展势头至关重要。

在本部分中,您将分享您计划如何营销和推广您的餐厅。您的开业前和开业后的营销计划是什么?您的总体战略是什么?您计划采用哪些策略(即本地平面广告、数字广告、社交媒体等)?

餐厅 Instagram 网格示例

MAR Y SOL是达拉斯的新成员,在社交媒体上引起轰动。

如果您正在聘请营销或公关公司来领导您的工作,请在此处提供有关他们的信息。

需要营销计划方面的帮助吗?免费指南 >> 制定完整小型企业营销计划的 6 个简单步骤(+ 模板!)

资金请求
如果您正在与投资者或贷款人分享您的商业计划,那么这是您提出财务要求的时机。

您到底需要潜在投资者或贷款人提供什么?请具体说明 — 包括您需要多少资金以及您计划如何使用这笔资金。

财务预测
无论如何,您的财务预测都是您的餐厅商业计划的重要组成部分,但如果您使用该计划来获得资金,它们就尤其重要。

这些预测可能很复杂,所以请让您的 CPA 来计算数字。但了解此部分通常包含的内容仍然是明智之举。在这里,您需要创建未来五年的预测,并特别强调(以及更详细的信息)前 12 个月

滚动至顶部